ハサン・メハディ/インド料理店経営 | 旅人紹介

父が駐オランダのインド大使だった為、幼少期はオランダでインターナショナルスクールに通う。東京大学大学院に留学する為に来日。当時はまだインド現地での味の料理を出す店は日本には少なく、故郷の味を懐かしみ自分で料理を始める。一般企業に一旦就職するも、1997年インド料理店「ガラムマサラ」を開業。料理の味は故郷ムンバイで母が作ってくれた料理がベースになっているが、日本の食材を使いインド料理の枠を超越した独創的で斬新なメニューを多く開発。
SNSで「あっぱり日本に生まれてきてよかった」と呟き、日本酒と刺身の写真をアップする投稿が人気。